Кукуруза СТЕКЛЯННЫЙ ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ (Glass Gem)

Несколько лет назад фермер Карл Барнс (Karl Barnes) из штата Оклахомы, США, вывел оригинальный сорт разноцветной кукурузы «Glass Gem» (Стеклянная Гемма или Стеклянная Жемчужина). Стеклянный драгоценный камень — так называли эту кукурузу древние индейцы. Пожалуй, все существующие краски и их оттенки какие только может нарисовать воображение человека соединились в одном початке кукурузы. Каждый початок кукурузы уникален и неповторим. Вблизи он даже отливают жемчужным блеском.

Предками фермера Карла были индейцы из племени Чироки, которые занимались разведением кукурузы и в арсенале их возделываемых культур были сорта которые содержали необычный окрас.

Выведением новых сортов кукурузы Карл Барнс занимался давно. По большому счёту это кропотливый труд, который занимает довольно длительное время для получения хоть каких-то результатов. Были собраны гибридные сорта кукурузы разных оттенков и путём открытого опыления, после многолетних трудов, был получен этот необычный сорт кукурузы. Кстати он был проверен на содержание ГМО и полностью удовлетворил всех учёных своими генетическими показаниями.

Кукуруза Glass Gem является разновидностью кремнистой кукурузы, это значит, что она почти целиком состоит из твёрдого крахмала, и один единственный недостаток этого сорта состоит в том, что её нельзя применить в пищу в виде привычного нам варённого целиком початка — слишком уж зёрна плотны и невкусны. Но мука и попкорн, как утверждают сами селекционеры, получается просто класс, да и с эстетической стороны зёрна можно применить в плане декора.

Что касается оптимального климата для кукурузы "Glass gem", то початки нужно выращивать в жаркой и сухой среде. Этот сорт кукурузы можно собирать через 110-120 дней после посадки.

📌 ВАЖНО: ОСОБЕННОСТИ СОРТА (ПОПКОРН)

Обратите внимание: это сорт попкорновой (кремнистой), а не сахарной кукурузы! Она не подходит для классической варки и употребления в свежем (молочном) виде — её зерна не будут мягкими и сладкими.

​🌽 Как правильно собирать и использовать:

​Не спешите со сбором: початки необходимо оставить на растении до полного вызревания. Дождитесь, когда листья на початке (обертка) станут полностью сухими и коричневыми, а сам стебель начнет подсыхать. Именно в этот момент кукуруза приобретает свой самый яркий цвет!

​Сушка: после сбора початки нужно очистить от листьев и дополнительно досушить в сухом, хорошо проветриваемом помещении около 2-4 недель. Зерна должны стать абсолютно твердыми (как стекло).

​Применение: полностью высушенные зерна идеально подходят для приготовления вкуснейшего домашнего попкорна (на сковороде или в микроволновке). Также эти потрясающе красивые початки часто используют для создания осеннего декора.